宇検村立名柄小中学校

今日のメニューは，パパイヤのきんぴら，いゅん汁，むぎご飯，ふくらかん，牛乳でした。

いゅん汁とは，漢字では「魚汁」と書きます。魚の切れ身の入った味噌汁です。こちらの方言で，魚のことを「いゅん」といい，魚汁は奄美大島の郷土料理です。

左の写真は，パパイヤのきんぴらで，これも郷土料理です。こちらではパパイヤを料理の素材としてよく使います。豚肉や人参などの具材と一緒に炒められていました。また，本校産のにらも，おかずに，彩りを添えていました。

ふくらかんは，小麦粉に黒砂糖や卵を入れて作る伝統的な郷土料理です。ほどよい甘さで，きめ細やかで，優しい口当たりのふくれ菓子でした。

これだけ手間と技と愛情をたっぷり込めた給食が，宇検村では無料です。

本日のメニューは，魚のにらピカタ，ほうれん草のソテー，春雨スープ，麦ごはん，しそ味ひじき（中学生のみ），牛乳でした。

ピカタの衣はふわふわで，本校産のニラとチーズが味を引き立てていました。卵も宇検村産です。

アツアツの春雨スープ，ほうれん草のソテーも一緒に，炊きたてのごはんを一気に食べてしまいました。

これだけ手間と技と愛情をたっぷり込めた給食が，宇検村では無料です。

本日のメニューは，おしんこピラフ，ひじきサラダ，しぶりのポトフ，牛乳でした。

 「しぶり」とは，奄美大島の方言で，「冬瓜」のことです。和食や中華料理でおなじみの食材ですが，本校の給食では，隠し味に白ワインが使われたポトフとして出されました。

おしんこピラフは，細切りの大根の漬け物が入ったピラフで，ほかにもしらす干しやベーコンや煎りごまが具材として入っていました。絶妙の炊きあがりで，おこげのおまけも入っていました。

ひじきサラダは，ひじきばかりでなく，にんじんやもやし，コーンなど野菜もたっぷりで，本校でも定番のメニューです。酢の加減もいいのですが，ピーナッツが良い風味を加えていました。ピラフのごまも，このピーナッツも給食室でちゃんと煎って，香りを立たせてから混ぜるのだそうです。

これだけ手間と技と愛情をたっぷり込めた給食が，宇検村では無料です。

今日はブラッシング指導で宇検歯科の先生と衛生士の方にお越しいただき，子どもたちにブラッシング指導と講話をしていただきました。

小学4年生以下の子どもたちは，染め出し液で歯垢を赤く染めて，磨き残しを確認し，正しい歯ブラシの使い方を教わりながらみがき直しました。

小学校高学年と中学生は，歯肉炎についての話や，シュガーコントロールの話を聞いて，これからの間食の取り方を考える良いきっかけになりました。

これからも名柄校みんなでむし歯０を目指してしっかり歯みがきをしていきましょう。

本日のメニューは，島うりの煮付け，カルちゃん佃煮，麦ごはん，ももの缶詰，牛乳でした。

島うりは，奄美大島でよく食べられるきゅうりで，普通のきゅうりより，太く短く，歯ごたえがあるため，本日は煮物として使われました。

火を通すと，冬瓜のような食感で，だしの味をよくすって，美味しかったです。その他の具材も湯通しして一手間かけているため，味に雑味が少なく，具材そのものの味わいでした。

いつものように良く炊けて粒立った麦ごはんに合いました。

これだけ手間と技と愛情をたっぷり込めた給食が，宇検村では無料です。

今年も梅雨に入り，奄美ではハブが活発に動き回る季節となりました。

そこで，今年も東京大学医科学研究所奄美病害動物研究施設の服部先生を講師にお招きして，ハブの生態について学んだり，ハブから身を守る方法などを教わりました。

ハブの牙や脱皮した後の皮を実際に触らせていただき，牙の鋭さにみんなびっくりしていました。

もしも咬まれてしまったときの対処法について実際に吸引器を使って学んだり，

ハブの捕まえ方について実演していただいたりしました。

ハブについての正しい知識を身につけ，今後も事故や怪我無く過ごしていけると良いです。

名柄校の給食は，自校式で，４人の給食室の職員が愛情込めて作っていて，毎日美味しいものをアツアツで食べることができます。

今日のメニューは，あじの南蛮漬け，さつま汁，麦ご飯，牛乳でした。

南蛮漬けのあじは新鮮で，衣はカラッと身はシャキシャキしていて，野菜たっぷりの甘酢の餡とマッチしていました。

さつま汁も具だくさんで，合わせ味噌が引き立てていました。そして何よりも自校で収穫された葉ねぎが，いい食感と香りを添えていました。

子どもたちも，おいしく全員完食しました。

今日の給食は

牛乳・かみかみサラダ・麦ごはん・野菜の卵とじ・のりふりかけ

です。今日の献立は歯と口の健康月間に合わせて，「かみかみの日」メニューでした。

かみかみサラダの大豆はさくさくで，卵とじの野菜は色鮮やかでした。