宇検村立名柄小中学校

今日のメニューは，パパイヤのきんぴら，いゅん汁，むぎご飯，ふくらかん，牛乳でした。

いゅん汁とは，漢字では「魚汁」と書きます。魚の切れ身の入った味噌汁です。こちらの方言で，魚のことを「いゅん」といい，魚汁は奄美大島の郷土料理です。

左の写真は，パパイヤのきんぴらで，これも郷土料理です。こちらではパパイヤを料理の素材としてよく使います。豚肉や人参などの具材と一緒に炒められていました。また，本校産のにらも，おかずに，彩りを添えていました。

ふくらかんは，小麦粉に黒砂糖や卵を入れて作る伝統的な郷土料理です。ほどよい甘さで，きめ細やかで，優しい口当たりのふくれ菓子でした。

これだけ手間と技と愛情をたっぷり込めた給食が，宇検村では無料です。